Напрямую функция резервного копирования не реализована в сервисе SFS, но для бэкапа данных файловой системы вы можете сделать следующее:
Сделать бэкап данных на диск EVS. Прикрепить и инициализировать диск с данными EVS к виртуальной машине ECS, на которой установлена (или планируется установить) файловая система. Сделать перенос данных с файловой системы SFS на прикрепленный EVS диск.