Да, можно. Файловая система может быть настроена таким образом, что она будет относиться к нескольким сетям VPC, чтобы виртуальные машины ECS, входящие в эти сети, могли совместно использовать одну и ту же систему SFS.
Для настройки нескольких сетей VPC сделайте следующее:
В списке сервисов выберите Scalable File Service.
Нажмите на название нужной системы SFS.
В блоке Authorizations нажмите Add Authorized VPC.
Выберите из списка нужные сети и нажмите OK.