Перед запуском целевого сервера вы можете клонировать целевой сервер для тестирования сервиса и запускать целевой сервер только после подтверждения тестами отсутствия проблем.
Клонированный сервер должен находиться в той же AZ, что и целевой сервер, но может быть в другом VPC.
Задача миграции находится на этапе Continuous sync.