Нужно ли останавливать сервер для восстановления данных?

Перед восстановлением данных сервер будет автоматически остановлен, а после завершения восстановления — запущен.

Если выключить опцию Start the server immediately after restoration, после завершения процедуры восстановления сервер нужно будет запустить вручную.